In questo articolo:
Bruxelles è una capitale europea spesso trascurata, ma qui ci siamo divertiti tantissimo e abbiamo gustato piatti davvero ottimi!
In questo articolo troverai qualche idea di piatti da mangiare a Bruxelles durante il tuo prossimo viaggio! E non preoccuparti, la cucina belga non ti deluderà!
La cucina belga ha molti punti in comune con quella francese, l’utilizzo del burro ad esempio, ma mantiene una sua unicità che merita di essere scoperta.
Alla fine dell’articolo troverai anche una selezione di ristoranti dove poter gustare la cucina tipica di Bruxelles. Pronti a iniziare? Oggi vi portiamo a cena a Bruxelles!
Le moules-frites probabilmente è il piatto più conosciuto del Belgio. Un piatto abbastanza semplice ma dal sapore gustoso, si tratta infatti di cozze bollite oppure cucinate nel burro o nel brodo e servite insieme a delle patatine fritte. Sebbene questo abbinamento possa sembrare un po’ azzardato vi possiamo assicurare che è assolutamente da provare! Magari accompagnata da una buona birra belga ghiacciata.
Altra specialità diffusa in tutti i ristoranti tradizionali di cucina belga a Bruxelles sono le cozze alla birra. Il sapore è molto più delicato in genere. Da provare!
Le patatine fritte di Bruxelles sono lo spezzafame perfetto di ogni vacanza nella capitale belga. Ogni strada ha un chiosco dove comprare le deliziose patatine fritte di Bruxelles (pommes frites).
Si dice che il migliore sia Maison Antoine nella zona del Parlamento Europeo, altri invece sostengono da Frit Flagey... sta di fatto che una volta a Bruxelles devi per forza comprare un cono di patatine… ma per favore: non chiamarle french fries, altrimenti potresti scatenare una guerra diplomatica! Le vere patatine fritte infatti sono quelle belga!
Non puoi dire di essere stato a Bruxelles senza aver assaggiato i famosi cavoletti. Qui vengono serviti quasi sempre come accompagnamento, cotti col burro, serviti in forma di passato di verdure oppure come sformato con besciamella e gratinati al forno! Davvero buoni!
Sarà impossibile resistere al profumo dei waffle caldi! Nelle strade del centro storico ti capiterà spesso di vedere tantissimi negozietti e chioschi dove vengono preparati questi deliziosi dolci che vengono serviti con cioccolato, fragole, panna montata e altri topping. Quello tradizionale però è solo con un po’ di zucchero a velo!
Altro punto fermo della cultura culinaria di Bruxelles: le praline di cioccolato. Le cioccolaterie e i negozi dove acquistare praline e cioccolatini sono dappertutto e il cioccolato qui è così importante che in centro, a pochi passi da Grand-Place si trova anche Choco-Story, il Museo del cioccolato di Bruxelles dove scoprire la storia e fare delle ottime degustazioni.
In questo articolo ti diamo qualche consiglio sulle migliori cioccolaterie di Bruxelles dove gustare dell’ottimo cioccolato.
Lo stoemp è un piatto servito generalmente come contorno, simile a un tortino di patate ripieno di verdure e spesso anche con bacon e cipolla. Lo stoemp è uno dei piatti molto diffuso in tutti i ristoranti tipici di Bruxelles.
La carbonade flamande è forse il piatto belga più gustoso! Si tratta di uno spezzatino di manzo con cipolle e spezie cotto nella birra rossa. Viene servito spesso con patatine fritte, bollite o con del purè. Il gusto è dolce e avvolgente, da provare!
Il lapin aux pruneaux (cioè coniglio alle prugne) è un piatto molto diffuso in Belgio e in Francia e può essere trovato facilmente in molti ristoranti di Bruxelles. Viene preparato in casseruola con cipolla, alloro, timo, prezzemolo, prugne e una fetta di pane ricoperta di senape. Sfizioso!
Altra preparazione a base di coniglio ma questa volta preparato in casseruola con birra trappista alla ciliegia. Viene servito con verdura di stagione e consigliamo di mangiarlo gustando un calice di rosso.
Il waterzooi è un altro piatto tipico delle Fiandre e presente in quasi tutti i ristoranti di cucina tipica belga. Si tratta di uno stufato a base di pesce oppure pollo e verdure come carote, porri e patate. Viene servito con del pane per fare la scarpetta alla fine!
Il boulet à la liégeoise è una specialità tradizionale della cucina belga. Si tratta di polpette abbastanza grandi di carne di carne macinata mista di maiale e manzo servito con della salsa agrodolce e le immancabili patate. Sebbene sia un piatto tradizionale di Liegi è facile trovarlo anche nei ristoranti di Bruxelles.
Le gaufrites sono l’ultima diavoleria dello street food di Bruxelles. Una via di mezzo fra i waffle e le patatine fritte, ovvero delle patatine fritte a forma di waffle! Il comfort food perfetto per gli attacchi di fame di metà giornata!
Le birre in Belgio sono una cosa molto serie e qui potrai trovare alcune delle birrerie più famose del mondo che puoi visitare anche con dei tour alla scoperta della birra belga.
Fra i locali consigliati la storica birreria A Mort Subite dove è possibile anche cenare con dei piatti tipici, e Moder Labic oltre ovviamente alla celebre birreria Delirium con le sue oltre 2000 birre presenti nella lista!
Chiudiamo con un’altra bevanda per parlare del Jenever una sorta di gin bevuto soprattutto in inverno e durante le festività natalizie. Puoi gustare il Jenever nelle versione Joung (giovane), Oude (vecchio) e Korenwijn (vino di mais).
Bruxelles ha davvero tanti ristoranti dove mangiare bene! In questa selezione troverai 9 posti imperdibili per vivere una vera esperienza culinaria a Bruxelles. Chioschi, ristoranti, cioccolaterie e birrerie più buone a Bruxelles per rendere la tua vacanza nella capitale del Belgio non solo bella ma anche buona!
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