Alberobello è una delle città più autentiche di tutta la Puglia e la valle d’Itria, e qui si viene principalmente per vedere i trulli, ma anche per provare la cucina locale in uno dei tanti ristoranti di Alberobello che propongono menu di cucina tradizionale pugliese. Formaggi, pasta fresca, salumi e tantissimo olio d’oliva sono alla base di ogni piatto e il cibo qui appaga quanto la visita della città.
Alla fine di questo articolo potrai trovare tutti gli indirizzi dei luoghi di cui parliamo in questo articolo, salvati in una cartina di Google Maps da tenere sullo smartphone e da usare con comodità tutte le volte che vuoi.
Se decidi di fermarti in un ristorante ad Alberobello per pranzo o cena hai sicuramente fatto una scelta giustissima. Alberobello è una città molto turistica quindi potrebbe essere difficile trovare i ristoranti autentici del posto, evitando le trattorie turistiche e mai troppo buone. In questa guida troverai solo i migliori ristoranti di Alberobello, quelli frequentati dalle persone del posto e che possono offrirti gusti incredibili e la vera essenza della cucina pugliese. Un piccolo consiglio, prova sempre gli antipasti, perché qui sono un misto incredibile di prodotti locali che ti faranno immediatamente immergere nei sapori e nei profumi della cucina pugliese della valle d’Itria.
Questo ristorante si trova nel mezzo dello storico Rione Monti, conosciuto per i trulli, e oltre ai tantissimi piatti che si possono trovare nel menu, gli antipasti sono qualcosa di veramente ottimo. Non finiranno mai di portarti piatti, ciotoline e assaggi di tutte le prelibatezze pugliesi, e trovare spazio per un altro piatto principale potrebbe essere difficile.
Vincitore di “4 Ristoranti” di Alessandro Borghese, EVO non ha solo vinto un premio televisivo, ma è davvero uno dei migliori ristoranti di tutta la città. Qui si può provare la cucina pugliese locale, realizzata con i migliori prodotti a disposizione, ma trattati in modo contemporaneo. Questo ristorante dimostra che anche la cucina più tradizionale d’Italia può essere innovata, ma sempre rimanendo fedeli alla propria storia.
Immerso nella campagna di Alberobello e circondato da ulivi da cui prende il nome, questo ristorante è molto conosciuto e offre piatti semplici della tradizione con materie prime di grande qualità. Inoltre è possibile trovare qui anche un’ottima pizza.
Il Trullo d’Oro è stato aperto all’interno di un’antichissima struttura ed è un’esperienza anche solo entrarci. Il menu è fedele alla tradizione ma si possono provare anche dei piatti più contemporanei ma sempre realizzati con prodotti del luogo e stagionali.
Costruito all’interno di un trullo, qui si viene principalmente per assaggiare la cucina tipica della Valle d’Itria. Tra orecchiette alle rape, fave e cicoria e antipasti davvero ottimi, prova i secondi a base di carne per qualcosa di davvero speciale.,
Da Casanova si viene per mangiare un’ottima cucina mediterranea e pugliese realizzata con prodotti del territorio, ma anche per poter gustare queste prelibatezze all’interno di un vero frantoio ipogeo del 1700. Volte a botte e pareti dipinte ti faranno fare un’immersione completa nella cultura locale. Inoltre è possibile trovare molti piatti vegetariani e opzioni senza glutine per celiaci.
Piccolo ma accogliente, la Cantina è uno dei ristoranti più apprezzati di Alberobello grazie alla qualità dei piatti (prova la burrata accompagnata dai salumi), oltre che dal calore dei proprietari che ti accoglieranno come fossi a casa.
Questo ristorante si trova all’interno dell’agriturismo omonimo e ha una cucina tradizionale, in cui per tradizione si intende la tradizione della famiglia che da generazioni gestisce questo posto. I gusti sono davvero ottimi e tutte le materie prime sono fresche e di ottima qualità.
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