Bangkok è il cuore pulsante del sud-est asiatico ed è un incrocio incredibile di strade e culture che si fondono insieme perfettamente tra le strade dei quartieri e i caotici mercati notturni, tra profumi di piatti complessi e semplici allo stesso tempo, e ristoranti con specialità di ogni parte del mondo. Non è un caso che Bangkok sia il paradiso degli amanti del cibo al punto che qui si possono trovare anche dei ristoranti di street food stellati e a prezzi molto bassi.
Noi visitiamo Bangkok molto spesso e amiamo la Thailandia per tanti motivi, tra cui il suo cibo sempre vario e dai sapori indimenticabili, e per questo abbiamo voluto realizzare una guida completa ai ristoranti di Bangkok e ai mercati di Bangkok per scoprire non solo lo street food thailandese ma anche la cucina tradizionale, quella innovativa e sapere sempre quali sono i migliori posti dove mangiare a Bangkok.
Perditi con noi tra le strade di questa città e organizza il tuo viaggio gastronomico in Thailandia: l’esperienza culinaria definitiva a Bangkok ti aspetta.
In questo articolo:
Come abbiamo detto, la Thailandia in genere è una destinazione incredibile per gli amanti del cibo e dei sapori, e Bangkok è il luogo perfetto dove scoprire nel migliore dei modi la cucina Thailandese. Infatti qui potrai provare moltissime esperienze gastronomiche che vanno dal classico Pad Thai a piatti meno conosciuti come il Khao Soi, una specialità del nord al curry e cocco, oppure il Gaeng Hang Lay Moo Dum, ovvero una pancetta di maiale in umido con curry e noccioline.
A Bangkok inoltre potrai trovare commistioni da ogni parte dell’Asia, come i piatti dai sapori affumicati e speziati del Nord, influenzati dal Laos e dalla Birmania, piatti ricchi e freschi del Sud con influenze della Malesia e Indonesia, ma anche specialità cinesi, grazie alla grandissima comunità cinese che vive qui. Inoltre non troverai solo street food e mercati, infatti a Bangkok potrai soddisfare ogni desiderio, dagli spiedini da mangiare in strada a menu stellati complessi e d’autore.
Cosa mangiare in Thailandia? Prima di scoprire tutti i ristoranti e mercati dove andare e i consigli per mangiare a Bangkok, vediamo prima quali sono i piatti principali Thailandesi che potrai assaggiare durante il tuo tour gastronomico a Bangkok.
Il Pad Thai lo troverai ovunque, in ogni mercato e ristorante, ed è il piatto nazionale thailandese. Questo piatto racconta la storia della Thailandia, infatti fu creato dal Ministro della Difesa nel 1032, la persona che riuscì a privare la monarchia del potere assoluto. Nella creazione del piatto il Ministro Plaek Phibunsongkhram decise di inserire tutti gli ingredienti più famosi del paese, utilizzando i noodles come ingrediente principale. In quegli anni la Thailandia era nel mezzo di una crisi del riso, e per questo cercò di spingere i thailandesi a mangiare maggiormente spaghetti, aggiungendo ingredienti gustosi come arachidi, tamarindo, gamberi e uova. Il Pad Thai è sicuramente uno dei piatti più gustosi e conosciuti al mondo.
Il Tom Yum Goong è un’esplosione di sapori ed è una zuppetta con gamberi, lemongrass, lime, funghi e galangal, una radice simile allo zenzero. Questo piatto si pensava essere un cibo rinvigorente e usato come una vera e propria medicina, in grado di inebriarti di gusto e aromi.
Il Mango Sticky Rice lo potrai trovare ovunque ed è il dolce più famoso della Thailandia. È semplicissimo ma ha un sapore unico e irresistibile. È composto da riso cotto con latte di cocco e accompagnato da mango fresco e maturo, una delizia.
Questa insalata si trova in tutti i mercati ed è un altro di quei piatti della cucina thailandese tra i più amati. Per realizzarlo si usa la papaya verde, che ha un sapore simile a quello del cetriolo, e si condisce con pomodori, arachidi, salsa di pesce e salsa di gamberi, oltre che peperoncino, che è opzionale ma ai thailandesi piace molto. Il sapore di questa insalata è freschissimo e complesso, non potrai farne a meno.
La Thailandia è famosissima per il suo curry, e quello verde è il più saporito. Questa zuppa mescola insieme in modo perfetto il curry verde con latte di cocco, e accompagna carne, tofu o frutti di mare, in base a quello che ti piace maggiormente. Il suo sapore è complesso e strutturato, ma indimenticabile grazie alle erbe aromatiche che si usano per realizzarlo.
Andando verso il nord i sapori cambiano, e tra i piatti più buoni e gustosi sicuramente non puoi lasciarti scappare questo realizzato con una deliziosa pancetta stufata, accompagnata da una salsa al curry rosso. Inoltre vengono aggiunte anche le noccioline, ed è il piatto perfetto da accompagnare con il riso e da gustare facendo la scarpetta.
Il Khao Soi è un piatto tipico della Thailandia del Nord ed è una zuppa di curry e latte di cocco, servita con noodles morbidi, e guarnita con noodles croccanti e fritti. Inoltre le spezie come curcuma, lemongrass e zenzero aggiungono freschezza e fanno in modo che una volta assaggiato, ne vorrai ancora e ancora. Di solito la versione classica è con una coscia di pollo, ma è ottimo anche senza nulla dentro o con del tofu.
Questo piatto è molto divertente e iconico, perché è un riso fritto freschissimo, servito all’interno di un’ananas. Nel riso si aggiungono verdure e pezzettini di ananas che danno acidità e freschezza, insieme a maiale, gamberetti e uova. Per finire si mettono sopra delle noccioline e qualche uvetta passa, che aggiungono dolcezza a questo delizioso piatto
Ultimo, ma solo in questo elenco di piatti essenziali, il Pad Krapow Moo è un piatto deliziosissimo, un comfort food che dovrebbe non finire mai. È davvero semplicissimo e viene realizzato con carne di maiale tritata, basilico, peperoncino e un po’ di salsa di ostriche. Da magiare a cucchiaiate!
Come in tutta la Thailandia, la cucina Thailandese la troverai a Bangkok praticamente ovunque, dai mercati di strada ai lussuosi ristoranti. Di seguito potrai trovare un elenco di tipologie di ristoranti e mercati notturni a Bangkok dove andare a mangiare e dove trovare i migliori piatti da assaggiare per un tour gastronomico indimenticabile
I mercati con lo street food e i mercati notturni di Bangkok sono il posto migliore dove trovare il miglior cibo a pochissimo prezzo e con una qualità altissima. I mercati della Thailandia, e specialmente quelli di Bangkok, sono un turbinio di colori e profumi, e qui potrai assaggiare praticamente tutte le specialità che la città può offrirti. La qualità degli ingredienti è sempre la migliore e ogni chiosco e bancarella saranno specializzati in massimo uno o due piatti. Nei mercati e quando si mangia street food a Bangkok la cosa migliore da fare è lasciarsi andare e ispirare, provando due o tre piatti da bancarelle diverse, così da assaggiare piatti diversi e sapori sempre nuovi. Di solito nei mercati i piatti costano pochi euro, e sono il luogo giusto se hai un budget ridotto.
I migliori mercati notturni di Bangkok
Invece tra i ristoranti di cibo di strada da non perdere, assaggia il Pad Thai al Thipsmai, il ristorante più famoso in tutta la Thailandia dove provare il piatto nazionale e gustarlo esattamente come dovrebbe essere fatto. Non riuscirai a non prendere una doppia porzione. Se invece vuoi scoprire i sapori della comunità cinese che vive qui a Bangkok, perditi tra le strade di Chinatown dove potrai trovare alcuni dei ristoranti di strada più buoni di tutta Bangkok.
Se vuoi fare un’esperienza gastronomica unica, allora partecipa a un tour gastronomico in Tuk Tuk a Bangkok, così da scoprire nel migliore dei modi la città e tutti i gusti e sapori che Bangkok ha da offrire. Il tour comincia partendo dalle strade di Chinatown, una delle zone con il migliore streetfood di Bangkok. Qui tra negozi di erbe e stradine strette e pittoresche, potrai provare alcuni piatti di street food, per poi andare verso il mercato dei fiori. Qui, a bordo di un tuk tuk, si raggiungeranno altre zone panoramiche, per poi finire nel mercato notturno dell’Asiatique, uno dei migliori in assoluto. In alternativa potrai anche partecipare a un altro tour in tuk tuk interamente dedicato a Chinatown.
Oltre ai mercati notturni e allo street food, i ristoranti a Bangkok sono spesso rinomati e potranno offrirti una versione elevata dei piatti che vengono cucinati con maestria nei mercati. Questi ristoranti sono spesso molto accoglienti e con arredi curatissimi, e potrai scegliere i migliori piatti dal menu, o fare menu degustazione per farti trasportare e lasciarti ispirare. I prezzi sono leggermente più elevati ma sempre molto accessibili.
I migliori ristoranti di Bangkok
Se vuoi invece dedicarti un momento speciale, allora non perdere una cena in barca lungo le acque del fiume Chao Phraya che costeggiano i migliori templi e luoghi più famosi di Bangkok, circondati dallo scintillante skyline di Bangkok. A bordo portai scegliere dei menu vari e con specialità thailandesi davvero ottime, ed è il modo perfetto per celebrare occasioni speciali o per salutare Bangkok prima della partenza. Puoi prenotare la tua cena in barca sul Chao Phraya si questo sito, la cena è a buffet e di alta qualità, l’esperienza dura 3/4 ore ed è incluso anche un drink di benvenuto e uno spettacolo di musica dal vivo.
Una delle tendenze che si sta sviluppando in tutta la Thailandia sono le caffetterie indipendenti dove potrai assaggiare degli ottimi caffè di altissima qualità, in ambienti di design e dall’estetica perfettamente costruita. Ne troverai moltissimi nelle zone più di tendenza, ma a volte potrai scorgere alcune caffetterie davvero uniche anche in zone periferiche o rurali.
Le migliori caffetterie di Bangkok
Bangkok è una delle metropoli in Asia con maggior numero di ristoranti stellati Michelin e alcuni di questi sono unici e imperdibili. I ristoranti a Bangkok di lusso sono una vera e propria esperienza, ma ovviamente i prezzi sono più elevati, ma se non hai disposizione un budget elevato, qui potrai trovare anche uno stellato di street food molto speciale, e assolutamente accessibile a tutte le persone che vogliono provarlo.
I migliori ristoranti stellati di Bangkok
Cocktail Bar a Bangkok
Tutta l’Asia si sta affermando come una zona in cui trovare alcuni tra i cocktail bar migliori del mondo, e a Bangkok ne potrai scoprire e provare alcuni davvero speciali, spesso menzionati nelle liste dei migliori bar in Asia e nel mondo dove bere cocktail. Ma differentemente da quello che succede spesso da noi, qui i Cocktail bar, anche i più rinomati, sono molto accessibili, con drink che costano sotti i € 18/20 ma con un’esperienza senza eguali.
I migliori cocktail bar di Bangkok
E se vuoi vivere al massimo la Bangkok notturna e bere un drink nei bar della città, allora partecipa a un tour notturno dei bar di Bangkok. Questo tour che dura 5 ore ti permetterà di conoscere tantissime persone, visitare tre bar, e iniziare il tour con tre shot di benvenuto. Specialmente se si viaggia da soli, questo è il modo giusto per conoscere nuove persone e vivere l’esperienza di Bangkok by night.
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